暮らしの広場8月号~今日から減らそう食品ロス~

世界的にも問題となっている「食品ロス」

”もったいない精神”が評価されているこの日本でも、日々の廃棄量は膨大。

2019年度の世界食品廃棄量ランキングでは世界第6位という結果。なんと一人あたり年間133.6kgの換算となります。

 

環境にも大きな悪影響が出るこの問題、

地球と、大切な人のみらいの為、今より一歩踏み込んだ食生活の見直しをしてみませんか?

 

今回のキーワードはご存知「SDGs」

 

「食べ残しをしない」「外食で注文をしすぎない」など、日常から生活の一部としてSDGsは意識せず行っている方がほとんどかと思います。

今回はもう少しだけ食品に目を向け、廃棄を減らす為には何が出来るかを考えてみました。

 

〇賞味期限切れ廃棄をなくす

冷蔵庫の奥にしまい忘れがちな食材を一目でわかるようパッケージングしておく。冷蔵庫の開閉動作が少なくなると光熱費節電にも。

 

〇食材は適切な保存方法で

まとめ買いは食品が余りがち。適量を適切に保存する事で美味しく保存、節約にも。冷凍庫に眠りがちな食材の冷凍焼けも回避!

 

〇残り物はリメイク!

のこったおかずは気分一新、新しいおかずに変身!レシピサイトでは数々のアレンジレシピが掲載されているのでぜひご参考に!

 

以上の3つを実践していてもどうしてもうまくは行かない事もありますよね。

今一度「もったいない精神」を大切にしながら、美味しく楽しくSDGsへの取り組みをご家族で考えてはみませんか?

 

チラシには「食」を楽しむためのコラムも掲載しています。

ぜひ、ご一読くださいませ(^^♪

 

 

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