野菜くずが栄養たっぷりの出汁に!魅せる収納”キッチン編”もご紹介!
毎日のお料理、栄養をしっかり考えて野菜たっぷりの献立にすると、山のように出る野菜の皮、
捨てられがちなこの「野菜のくず」を使って、栄養たっぷりな野菜出汁を作ってみませんか?
今回は体にもおサイフにも地球にも優しいお料理をご紹介!
---------------------------------------
目次
①野菜くずが栄養たっぷり出汁に変身!
②Panasonicの魅せる収納”キッチン編”
---------------------------------------
①野菜くずが栄養たっぷり出汁に変身!
調理の際に出る野菜くずを煮込んで作る、栄養と旨みがたっぷりの出汁を「ベジブロス」と呼びます。
特に注目なのが、抗酸化作用を持つとされる成分「フィトケミカル」。捨ててしまいがちな野菜の皮やヘタなどに多く含まれ、弱火で煮こむことでお湯に溶け出すと言われています。
作り方は、鍋にいくつかの野菜の皮、種、へた、芯などを入れ、水(野菜200~300gに対し1リットル目安)と塩を適量加えます。弱火で30分煮込み、ザルでこしたら完成です。
苦みの強いゴーヤや、独特の風味・香りを持つブロッコリー、ニンニク、甘みの出る果物などはお好みで使い分けましょう。
活用は味噌汁やスープ、煮物や炊き込みご飯など様々。アイデアを活かし、いろいろ試してみましょう。
②Panasonicの魅せる収納”キッチン編”
一日に何回も立つ場所だから、自分も気持ちが楽しくなれる場所でありたい
そんなご要望もお手の物、組み合わせてあなただけの”魅せるキッチン収納”が出来上がります。
●マグネットボードラック
並べる・飾る・吊り下げるなど使い勝手とインテリア性を高めたキッチン収納。
木目調は3色からお家の雰囲気に合わせてお選びいただけます。
●アイアンフレームラック
ブラックアイアンと木目のボードを組み合わせた、色味を合わせやすいラック。
上下左右に設置することで収納量もアップ。
●有孔ボードボックス
可変性のあるものにも対応できる有孔タイプのボックス。
彩りを添えると可愛らしくも格好良くも変身する有能アイテム。
まとめ
いかがでしたか?
調理を無駄なく楽しく豊かな時間に、
アイテム1つでお料理にワクワクを。
皆さんのご希望やアイデアはどんな空間ですか?
無料相談、無料見積など何でもまずはお気軽にご相談くださいませ♪
↓書斎にアイアンフレームを付けてみた!↓
Panasonicの収納”アイアンフレーム”のご紹介